Moikka kaikki! Mää tänään mietin pääni puhki miten saisin tehtyä jouluisen täytteen macaronsseille. Päivällä keksin sen sitten ja illalla alettiin Erikan kanssa toteuttaan sitä. Harmikseni mulla ei oo tällä hetkellä käytössä muutakun sininen tomuväri. Sen takia laitettiin vain ja ainoastaan kaakaojauhe väriksi. Punanen sopisi niin hyvin näihin, mutta mää en oo jaksanut tilata sitä vielä itelleni. Kumminkin, aloin soveltamaan lemon curdin ohjetta glögillä ja ensimmäisen pilalle menneen satsin jälkeen sain tehtyä jonkunlaisen täytteen. Alkuperäinen ohje on kinuskikissan sivuilta.
Tarvitset siis glögiä 1dl, sokeria
¾dl, hillosokeria
¾dl, voita 50g, 3 keltuaista ja kanelia 1tl.
Laita kattilaan glögi, keltuaiset, kaneli ja sokerit. Kuumenna seosta kokoajan vispilällä sekoittaen, kunnes se kiehahtaa. Säädä lämpö pienemmälle ja jatka keittämistä niin kauan kunnes seos sakenee (n. 5 min).
Kaada kulhoon ja nosta kulho kylmään vesihauteeseen. Vatkaa hitaalla teholla, kunnes seos muuttuu vaahtomaiseksi. Lisää joukkoon pehmeä voi pieninä nokareina. Jatka vatkaamista, kunnes seos on tasainen.
Laita tahna pariksi tunniksi kylmään jähmettymään.
Punaisena macaronssit näyttävät varmasti jouluisemmilta, mutta hyviltä ainakin nämä maistuivat. Macaronsseihin löydät ohjeen vanhasta postauksestani,
täältä.
Hei tää joulukalenteritsydeemi on ihan supahyvä idea ja tosi kiva !! Yhestä asiasta on pakko sanoa joka pistää silmään, ei macaronssit vaan macaronit ;)
VastaaPoistaHaha niimpä näkyy :-D Mää kirjotan näitä postauksia aina kauhealla kiireellä, kun yhtäkkiä muistanki että kappas en oo kirjottanu! Multa löytyy varmaan kauheasti virheitä ja tämä kans :-D ÄÄ!
Poista