YSTÄVÄNPÄIVÄLEIVOS

Ihanaa ystävänpäivää! 

Nää leivokset sopii niin juhlaan kuin arkeen pieneksi herkkuhetkeksi, joten suosittelen kokeilemaan. Mää oon niin suuri lehtitaikinaleivosten ystävä, joten oli kivaa löytää onnistunut ja tosi hyvä resepti. Ajattelin näin ystävänpäivän kunniaksi jakaa tän myös teille, jos joltakin puuttuu pientä tekemistä ja haluaisi yllättää kaveria kivoilla leivoksilla. 

NAPOLEON

3 voitaikinalevyä 

Kiisseli

3 liivatelehteä

1 prk kahvikermaa (3,3dl)

1 muna

1/2dl sokeria

1/2dl perunajauhoa

1tl vanilijasokeria

2dl kuohukermaa

Väliin

vadelmahilloa

Kuorrute

3dl tomusokeria

1-4rkl vettä

(geeliväriainetta mm. wilton)

4 palaa tummaa suklaata 

TEE NÄIN

1. Kauli taikinalevyjä 1-2mm paksuisiksi. Leikkaa levyistä suorakulmion muotoisia paloja ja pistele hiukan haarukalla. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 10-15 minuuttia

2. Sitten kiisselin pariin. Laita liivatelehdet likoamaan veteen n. 5 minuutiksi. Mittaa kattilaan kahvikerma, muna, sokeri ja perunajauhot. Kuumenna seosta kiehumispisteeseen, mutta älä anna kiehahtaa.  Nosta levyltä pois. 

3.  Purista liivatelehdistä ylimääräiset vedet pois ja lisää kiisseliin. Lisää mukaan myös vanilijasokeri.  Sekoita tasaiseksi ja jäähdytä kunnolla. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää vaahdotettuun kermaan jäähtynyt kiisseli.

4. Halkaise paistuneet levyt kahtia ja laita ohut kerros hilloa pohjalle. Jaa kiisseli kaikkin leivoksiin ja laita kansi päälle. Anna jäähtyä 30min-2h jääkaapissa. 

5. Tee kuorrute sekoittamalla tomusokeriin vesi ja mahdollinen väriaine. Seoksen pitää olla paksuhkoa, mutta melko levittyvää. Älä kuitenkaan lisää vettä liikaa. Levitä kuorrute. 

6. Sulata suklaata 4 palaa ja levitä leivosten päälle suklaata ohuina raitoina.