BELGIALAISET VOHVELIT

Oon haaveillu belgialaisista vohveleista, vielä neliskanttisista jo monta vuotta. Viime viikolla sain siihen mahdollisuuden ja heti, kun kyseisen raudan sain, niin olihan se pakko pyöräyttää parit vohvelit. En oo ikinä ollut niiden perus vohveleiden ylin ystävä, mutta nämä vohvelit vei mun kammon niistä toisista. Ajattelin kokeilla myös tätä reseptiä sillä perus vohveliraudalla, mutta pakko sanoa että muita vohveleita en enää tule tekemään. Tässä vinkki vaikka myöhäiseen pikku brunssiin näin sunnuntaille!


Belgialaiset vohvelit 8kpl
2 munaa
4dl vehnäjauhoja (tai 2dl täysjyväjauhoa ja 2dl vehnäjauhoa)
3tl leivinjauhetta
1/2tl suolaa
4rkl sokeria
4dl maitoa

Erottele valkuaiset ja keltuaiset toisistaan ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, suolat, sokerit ja maito toisessa kulhossa, sekä sekoita tasaiseksi. Nostele valkuaisvaahto varovasti taikinan joukkoon ja sekoita varovasti juuri sekaisin. Anna levätä hetki ja paista vohveliraudalla.